« J’ai souhaité y présenter un certain nombre de souvenirs personnels, d’images et d’objets, qu’illustrent les actions que j’ai conduites comme Président de la République, au service de l’unité de la France et pour l’Union de l’Europe ! ». Valéry Giscard d’Estaing. Estaing, 2005.
Le château d’Estaing a reçu le label « Maison des Illustres » qui a pour vocation de conserver les lieux ayant appartenu à des hommes et des femmes qui se sont illustrés dans l’histoire politique. Ce label est attribué par le Ministère de la Culture.
Classé Monument Historique depuis 1945 à Estaing, le château d’Estaing est situé sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle, dans l’Aveyron, au confluent du Lot et de la Coussanne, dominant le village d’Estaing, labellisé Plus beaux villages de France et inscrit au Club des Sites de l’Aveyron.
Pendant près de huit siècles, le château fut la résidence de la famille d’Estaing. Le château a été rénové pour lui redonner son apparence d’origine, et conte l’histoire des lieux de Tristan d’Estaing jusqu’à Valéry Giscard d’Estaing. Depuis 2022, soutenue et conseillée par la CRMH, la Fondation souhaite améliorer le circuit de visite (accessibilité et ouverture de nouvelles salles de vie).